Халвайтар – мучная халва. Рецепт
Рецепт мучной халвы – халвайтар из таджикской кухни.
Ингредиенты:
2 стакана муки, 2 стакана сахара, 100 г жира или растительного масла. По желанию можно добавить 100 г ядер орехов, миндаля, фисташки, абрикоса (толченых). Также можно добавить фруктовые эссенции или ванилин.
Рецепт халвайтара – мучной халвы:
В чугунной сковороде разогреть жир или растительное масло. Частями, непрерывно помешивая, всыпать сахар и жарить до образования коричневого цвета. После частями, продолжая мешать, всыпать муку и хорошенько размешать при медленном кипении. Можно также добавить в халву толченые орехи, ядра абрикоса, миндаля или фисташки.
Готовую халву разлить в глубокие тарелки и остудить. После остывания халвайтар нарезать ромбиками или квадратами. К столу халва подается на маленьких десертных тарелочках или в вазочках.
Рецепты других сладостей и напитков таджикской кухни:
• Сахарная халва с мукой – пашмак. Рецепт
• Помадка с курагой и изюмом. Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
