Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Жульен мясной. Рецепт

Рецепт мясного жульена из таджикской кухни.

Ингредиенты:

100 г куриного мяса (вареного), 100 г колбасы (вареной или копченой), 100 г говядины (вареной), 2 луковицы, 0,5 стакана сметанного соуса, 50 г сыра, 3-4 столовых ложки сметаны, масло для жарения, зелень, специи, соль.

Рецепт жульена мясного:

Отварить куриное и говяжье мясо. Вареное мясо и колбасу нарезать соломкой и слегка обжарить в масле на сковороде. К мясу добавить очищенный и нарезанный колечками лук и обжарить до золотистого цвета лука.

Сковороду снять с огня, мясо с луком разровнять, посыпать по вкусу специями, посолить, сверху полить сметанным соусом и сметаной. Поверх посыпать перетертым на терке сыром и поставить сковороду в горячую духовку. Печь до готовности.

Готовый жульен переложить на тарелки и посыпать измельченной зеленью.

 

Рецепты других вторых блюд таджикской кухни:

Оладьи из тыквы. Рецепт

Тыква отварная. Рецепт

Голубцы жареные. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика