Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Лепешки с мясом – нони гуштдор. Рецепт

Хороший рецепт лепешек с мясом – нони гуштдор из таджикской кухни.

Ингредиенты:

2 стакана муки, 300 г мяса (мякоти), 100 г репчатого лука, специи, соль.

Рецепт лепешек с мясом – нони гуштдор:

Приготовить крутое тесто. Тесто оставить расстройки.

Мясо нарезать на куски и вместе с очищенным и порезанным на 2-4 части луком прокрутить через мясорубку (или можно все мелко порезать и перемешать). Поперчить, посолить и размешать.

Тесто разделить на части. Каждую часть тонко раскатать в лепешку. Поверх одной лепешки из теста выложить тонким слоем мясной фарш и накрыть другой, такой же по размеру, лепешкой. В верхней лепешки сделать вилкой 3-4 прокола (или же можно нанести узор).

Лепешки с мясом можно выпекать в духовке на противне или же запечь их на плите – на малом огне в сковороде с закрытой крышкой.

Нони гуштдор подаются к столу горячими. Можно сверху полить топленым сливочным маслом.

 

Рецепты других мучных изделий таджикской кухни:

Лепешки «Фатыр». Рецепт

Лепешки на кислом молоке. Рецепт

Лепешки «Кулча». Рецепт

Лепешки из кукурузной и пшеничной муки. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика