Молочный рисовый суп с тыквой Ширкавак. Рецепт 

Молочный рисовый суп с тыквой Ширкавак. Рецепт

Рецепт молочного рисового супа с тыквой Ширкавак из узбекской кухни.

Ингредиенты:

3 литра молока, 1 стакан риса, 400 г тыквы, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Рецепт молочного рисового супа с тыквой Ширкавак:

Тыкву очистить от семян и кожуры, промыть и нарезать кубиками примерно 3 на 3 сантиметра. Рис промыть несколько раз в холодной воде.

В кастрюле вскипятить воду (примерно 2 стакана), выложить рис и тыкву. Посолить и варить до полуготовности. Потом влить молоко, довести до кипения и варить еще около 10 минут.

После снять с огня кастрюлю с супом, накрыть крышкой и настаивать около 15 минут.

Готовый суп Ширкавак разлить по суповым чашкам или тарелкам, заправить сливочным маслом и подать к столу.

Молочный рисовый суп с тыквой Ширкавак

 

Рецепты других первых блюд узбекской кухни:

Курбан шурпа. Рецепт

Чабанский суп. Рецепт

Угра оши. Рецепт

Чучвара шурпа. Рецепт 

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: