Оби нон (лепешки домашние). Рецепт
Рецепт лепешек домашних из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
500 г муки, 30 г дрожжей, 1 стакан воды, 3 столовые ложки кислого молока, 30 г семян кунжута, 0,5 чайной ложки соли.
Рецепт оби нона:
В теплой воде развести дрожжи и соль. Добавить муку и приготовить дрожжевое тесто.
Тесто разделить на куски (примерно по 150 г), скатать шарики, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.
После сделать из кусков теста лепешки – надавливая на шарик пальцами обеих рук, так чтобы получился тонкий кружок с валиком шириной в 3 сантиметра по краю. В центре красиво сделать вилкой дырочки. Оставить на 20 минут, чтобы тесто поднялось.
Когда тесто поднимется, смазать лепешки кислым молоком, посыпать семенами кунжута.
Выпекаются такие лепешки в глиняной печи (тандыре). Но можно запечь их в духовом шкафу.
Рецепты других мучных изделий узбекской кухни:
• Кузы корин сомса (пирожки со сморчками). Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
