Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Помадка с курагой и изюмом. Рецепт

Рецепт помадки с курагой и изюмом из таджикской кухни.

Ингредиенты:

1 стакан кураги, 1 стакан изюма, 4 стакана сахара, 1,5 стакана воды.

Рецепт помадки с курагой и изюмом:

Изюм перебрать, удалить хвостики, промыть и обсушить. Курагу промыть, обсушить и измельчить.

Воду вскипятить, растворить в ней сахар. Сироп проварить.

В кипящий сироп добавить изюм и курагу и проварить еще около 20 минут.

Готовую массу выложить на металлический поднос, обмять и охладить. Толщина пласта должна быть около 2 сантиметров.

Когда пласт остынет, нарезать его на кусочки весом примерно в 50 г. Кусочки посыпать сахарным песком и оставить на 3-4 часа.

 

Рецепты других сладостей и напитков таджикской кухни:

Халва сахарная. Рецепт

Кандолат. Рецепт

Гозинаки с орехами. Рецепт

Нишалло. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика