Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Шашлык из печени. Рецепт

Рецепт шашлыка из печени из таджикской кухни.

Ингредиенты:

750 г бараньей печени, 250 г курдючного сала, 200 г репчатого лука, 1 столовая ложка винного уксуса, зелень, специи и соль по вкусу.

Рецепт шашлыка из печени:

Свежую баранью печень очистить от пленки и нарезать кусочками – примерно по 25 г. Мясо поперчить и посолить. Курдючное сало нарезать ломтиками. Нанизать печень на шампуры – кусочек печенки, потом ломтик сала и так далее.

Репчатый лук очистить и нашинковать. Можно полить лук винным уксусом. Зелень очистить и измельчить.

Подготовленный шашлык обжарить на раскаленных углях до готовности, периодические поворачивая шампуры.

Готовый шашлык выложить на блюдо, полить уксусом, посыпать луком и зеленью. Подавать с овощным салатом и лепешками.

 

Рецепты других вторых блюд таджикской кухни:

Шашлык в казане. Рецепт

Шашлык любительский. Рецепт

Шашлык по-таджикски. Рецепт

Макарон палав - плов с макаронами. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика