Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Шурбои гушти намаки. Рецепт

Рецепт супа из солонины из таджикской кухни.

Ингредиенты:

500 г мяса (солонины), 200 г моркови, 800 г картофеля, 150 г лука репчатого, 1 пучок зелени, специи.

Рецепт шурбои гушти намаки:

Соленое мясо предварительно вымочить в холодной воде – 8-10 часов. Если солонина сильно соленая, время вымачивания нужно увеличить.

После вымачивания мясо отварить с добавлением моркови и лука (лук очистить и нарезать, морковь очистить и бросить в суп целиком, или жжет тоже нарезать кружочками). После добавить очищенный и нарезанный на 2-4 части картофель. Варить до готовности.

В суп по желанию (или чтобы уменьшить соленость) можно добавить рис, маш, горох нут.

Готовый суп разлить по суповым чашкам или тарелкам и посыпать измельченной зеленью укропа, петрушки, кинзы.

 

Рецепты других первых блюд таджикской кухни:

Макарон шурбо. Рецепт

Гелакшурбо. Рецепт

Мастобаи гелакдор. Рецепт

Кадушурбо. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика