Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Сихкабоби буги (шашлык на пару). Рецепт

Рецепт шашлыка на пару – сихкабоби буги – из таджикской кухни.

Ингредиенты:

900 г мяса (говядина или баранина), 100 г лука репчатого, 20 г уксуса, специи (зира, кинза, перец молотый), соль.

Рецепт сихкабоби буги – шашлыка на пару:

Мясную мякоть нарезать на кусочки по 30-40 г. Лук очистить, промыть и мелко нашинковать. Мясо смешать с луком, полить уксусом, добавить по вкусу специй, посолить и все тщательно перемешать. Оставить мясо мариноваться на 2-3 часа в прохладном месте.

Маринованное мясо нанизать на шампуры или деревянные палочки и варить на пару (например в мантышнице) до готовности – около 1 часа.

Подавать сихкабоби буги - шашлык на пару – можно прямо на палочках, а можно выложить на тарелки и подать, посыпав измельченной зеленью.

 

Рецепты других вторых блюд таджикской кухни:

Сихкабоби тобаги (шашлык на сковороде). Рецепт

Шашлык из печени. Рецепт

Шашлык рубленый. Рецепт

Шашлык из почек. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика