Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Варенье из персиков. Рецепт

Рецепт персикового варенья из узбекской кухни.

Ингредиенты:

2 кг персиков, 2,5 кг сахара, 4 стакана воды, лимонная кислота.

Рецепт варенья из персиков:

Для этого варенья лучше всего подойдут крупные чуть недозрелые персики – твердые и целые.

Персики промыть, разрезать надвое, аккуратно удалить косточки, снять кожицу. Чтобы персики не потемнели, следует выдержать их около 15 минут в воде с небольшим количеством растворенной в ней лимонной кислоты (примерно 1 г лимонной кислоты на 1 л воды).

Вскипятить воду, растворить в ней сахар и добавить персики. Проварить 20-25 минут, снять с огня и оставить на 8 часов. После вновь вскипятить, проварить 25 минут и вновь оставить на 8 часов. После вскипятить в третий раз и проварить 20-25 минут.

 

Рецепты других сладостей и напитков узбекской кухни:

Варенье из вишни. Рецепт

Варенье из инжира. Рецепт

Варенье из клубники. Рецепт

Варенье из айвы. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика