Загара нон (лепешки из кукурузной муки). Рецепт

Рецепт лепешек из кукурузной муки из узбекской кухни - загара нон.

Ингредиенты:

500 г кукурузной муки, 30 г дрожжей, 1,5 стакана воды, 0,5 чайной ложки соли.

Рецепт загара нона:

В теплой воде развести дрожжи и соль. Добавить кукурузную муку и замесить тесто. Тесто оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Когда тесто поднимется, разделить его на части, скатать в шарики. Шарики размять руками в плоские лепешки – толщиной в 2-3 сантиметра.

Выпекаются такие лепешки в глиняной печи (тандыре). Можно также испечь их в духовке.

Иногда в тесто добавляется натертая на терке тыква, морковь или тонко нарезанный репчатый лук.

Рецепты других мучных изделий узбекской кухни:

• Яглык кульча (лепешки сдобные). Рецепт

• Оби нон. Рецепт 

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: