Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Варенье из абрикосов (урюка). Рецепт

Рецепт абрикосового варенья (урюка - так называют абрикосы местные жители) из узбекской кухни.

Ингредиенты:

1 кг абрикосов или урюка, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.

Рецепт варенья из абрикосов (урюка):

Абрикосы или урюк хорошенько промыть, разрезать пополам и удалить косточки.

В кастрюле вскипятить воду, развести в ней сахар и горячим сиропом залить плоды. Абрикосовые косточки аккуратно расколоть и добавить семечки к варенью.

Оставить варенье на 12 часов, а после еще раз довести до кипения и вновь оставить на 12 часов.

Затем варенье поставить на маленький огонь и при слабом кипении доварить до готовности.

Можно добавить в варенье немного фруктовой эссенции или чуть-чуть мелко нарезанной цедры лимонов, апельсинов.

Варенье из абрикосов (урюка)

 

Рецепты других сладостей и напитков узбекской кухни:

Варенье из айвы. Рецепт

Варенье из инжира. Рецепт

Варенье из яблок. Рецепт

Варенье из персиков. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика