Хомшурбои нахуди (суп мясной с горохом). Рецепт
Рецепт супа мясного с горохом из таджикской кухни.
Ингредиенты:
500 г баранины, 250 г лука репчатого, 200 г моркови, 1-1,5 стакана гороха нут, зелень, перец, соль.
Рецепт хомшурбои нахуди:
Заранее горох-нут перебрать и замочить в теплой воде на 5-6 часов.
Баранье мясо промыть, нарезать на части, выложить в кастрюлю, залить водой. Кастрюлю поставить на огонь и варить до полуготовности мяса.
Когда мясо сварится наполовину, добавить в суп очищенную целую морковь, очищенный и нарезанный лук, замоченный горох-нут. (Можно добавить в суп очищенный и нарезаный на несколько частей картофель.) Варить суп до готовности.
За 20 минут до готовности заправить суп специями и посолить.
Готовый суп разлить в глубокие тарелки или чашки и посыпать измельченной зеленью.
Рецепты других первых блюд таджикской кухни:
• Барак – «Шурпо Памир». Рецепт
• Барак-шурпо «Таджикистан». Рецепт
• Барак «Шурпо-Вахш». Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
