Узбекская кухня. Рецепты
Первые блюда узбекской кухни
• Молочный рисовый суп с тыквой Ширкавак. Рецепт
• Чалоп (кислое молоко с овощами и зеленью). Рецепт
• Мастава (суп с фрикадельками). Рецепт
• Нохат шурпа (суп с горохом и мясом). Рецепт
• Машхурда (мясной суп с машем и рисом). Рецепт
• Мошова (мясной суп с машем). Рецепт
• Помидор шурпа (суп с помидорами). Рецепт
• Угра чучвара (суп с лапшой, пельменями и фрикадельками). Рецепт
• Ковурма шурпа (суп с мясной поджаркой). Рецепт
• Хурда (суп постный с овощами и рисом). Рецепт
• Кайнатма шурпа (суп с мясом и овощами). Рецепт
• Шалгам шурпа (суп мясной с репой). Рецепт
• Макарон шурпа (суп с макаронами). Рецепт
• Хасип шурпа (суп с колбасой из сбоя). Рецепт
• Калля шурпа (суп из бараньей головы и ножек). Рецепт
• Дарман шурпа (куриный суп с зеленью). Рецепт
• Долма шурпа (суп с фаршированным болгарским перцем). Рецепт
• Угра оши (мясной суп с лапшой и фрикадельками). Рецепт
• Чучвара шурпа (суп с пельменями). Рецепт
• Курбан шурпа (суп с мясом, печенью и рисом). Рецепт
Вторые блюда узбекской кухни
• Машкичири (каша из маша и риса). Рецепт
• Кади гурунч (молочная рисовая каша с тыквой). Рецепт
• Байрам палов (плов праздничный). Рецепт
• Туй палов (плов свадебный). Рецепт
• Кавирма палов (плов с бараниной). Рецепт
• Ивитма палов (плов с горохом). Рецепт
• Товук палов (плов с курицей). Рецепт
• Маис палов (плов с изюмом по-бухарски). Рецепт
• Постдумба палов (плов с курдючной оболочкой). Рецепт
• Каватак палов (плов с голубцами из виноградных листьев). Рецепт
• Сарымсак палов (плов с чесноком). Рецепт
• Бедана палов (плов с фаршированными перепелками). Рецепт
• Чилов (плов по-хорезмски). Рецепт
• Сопаки палов (плов раздельный). Рецепт
• Зигир ёгли палов (плов на льняном масле с яйцами). Рецепт
• Ошковок палов (плов с тыквой). Рецепт
• Бехили палов (плов с айвой). Рецепт
• Казили палов (плов с казы). Рецепт
• Барра кабоб (шашлык из баранины). Рецепт
• Кийма кабоб (шашлык из рубленого мяса). Рецепт
• Кукон кабоб (шашлык по-кокандски). Рецепт
• Чупон кабоб (шашлык из вырезки). Рецепт
• Ковурма – жаркое с картофелем. Рецепт
• Карам долма (голубцы из капусты). Рецепт
• Болгари долма (фаршированный болгарский перец). Рецепт
• Коваток долма (голубцы с виноградными листьями). Рецепт
• Димляма (мясо тушенное с овощами). Рецепт
• Бехи димлама (мясо, тушенное с айвой). Рецепт
• Шалгам димлама (мясо, тушенное с репой). Рецепт
Салаты и закуски узбекской кухни
• Салат из помидоров и огурцов Ачик-чучук. Рецепт
• Салат с луком и гранатом. Рецепт
• Салат с огурцами, редисом и сузьмой. Рецепт
• Салат из свежих помидоров. Рецепт
• Салат из вишни и ежевики. Рецепт
• Салат из редиса и зеленого лука. Рецепт
• Овощной салат с яйцами. Рецепт
• Казы (конская колбаса). Рецепт
• Калля поча (отварная баранья голова и ножки). Рецепт
• Хасип (отварная колбаса из сбоя). Рецепт
• Холодец из говяжьих ножек Лик-лик. Рецепт
• Закуска из печени с салом Думба-жигар. Рецепт
• Закуска из тыквы Кади яхнаси. Рецепт
Мучные изделия узбекской кухни
• Кесма лагман (отварная лапша с мясной подливой). Рецепт
• Чузма лагман (лапша из тянутого теста с мясной подливой). Рецепт
• Оби нон (лепешки домашние). Рецепт
• Загара нон (лепешки из кукурузной муки). Рецепт
• Кумач (лепешки из кукурузной муки с курдючным салом). Рецепт
• Яглык кульча (лепешки сдобные). Рецепт
• Кузы корин сомса (пирожки со сморчками). Рецепт
• Кук самса (самса с зеленью). Рецепт
• Пиез самса (самса с луком). Рецепт
• Тухум самса (самса с яйцами и зеленым луком). Рецепт
• Ошкавак самса (самса с тыквой). Рецепт
• Гуштли самса (самса из слоеного теста с мясом). Рецепт
• Богирсак (жареные шарики из теста). Рецепт
• Парамач (пирожки с мясным фаршем). Рецепт
• Зангза (сладкие завитушки из теста). Рецепт
Сладости и напитки узбекской кухни
Лучшие рецепты:
Поддержка
