Варенье из абрикосов (урюка). Рецепт
Рецепт абрикосового варенья (урюка - так называют абрикосы местные жители) из узбекской кухни.
Ингредиенты:
1 кг абрикосов или урюка, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.
Рецепт варенья из абрикосов (урюка):
Абрикосы или урюк хорошенько промыть, разрезать пополам и удалить косточки.
В кастрюле вскипятить воду, развести в ней сахар и горячим сиропом залить плоды. Абрикосовые косточки аккуратно расколоть и добавить семечки к варенью.
Оставить варенье на 12 часов, а после еще раз довести до кипения и вновь оставить на 12 часов.
Затем варенье поставить на маленький огонь и при слабом кипении доварить до готовности.
Можно добавить в варенье немного фруктовой эссенции или чуть-чуть мелко нарезанной цедры лимонов, апельсинов.
Рецепты других сладостей и напитков узбекской кухни:
• Варенье из персиков. Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
