Икра из кабачков. Рецепт
Рецепт закуски из таджикской кухни – икра из кабачков.
Ингредиенты:
1 кг кабачков, 150 г репчатого лука, 200 г свежих помидоров, 0,4 стакана растительного масла, перец черный молотый, соль.
Рецепт икры из кабачков:
Свежие кабачки промыть, очистить, нарезать вдоль. Прокрутить кабачки через мясорубку или мелко порубить.
Лук очистить, промыть и обжарить на растительном масле в сковороде. Добавить нарезанные кружочками или дольками помидоры и все хорошенько обжарить. Добавить кабачки и тушить на слабом огне до готовности.
За 10 минут до готовности поперчить и посолить. По желанию можно добавить и другие специи.
Икра из баклажанов подается к столу в холодном виде – как гарнир или закуска. Также можно использовать для приготовления бутербродов.
Рецепты других закусок и салатов из таджикской кухни:
• Икра из печеной свеклы. Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
