Сопаки палов (плов раздельный). Рецепт
Рецепт плова раздельного из узбекской кухни.
Ингредиенты:
500 г мяса, 500 г моркови, 1 кг риса, 3 луковицы, 300 г растительного масла или животного жира, соль.
Рецепт сопаки палова:
Мясо отварить и нарезать тонкой соломкой. Отдельно отварить морковь, очистить и тоже нарезать тонкой соломкой.
Рис перебрать, хорошенько промыть и отварить в подсоленной воде при закрытой крышке – варить около 2 часов. Вареный рис откинуть на сито и дать стечь воде. Выложить рис на большое блюдо.
Лук очистить и обжарить в масле. Добавить мясо, морковь и чуть-чуть обжарить. Извлечь из масла мясо, морковь и лук.
Половиной горячего масла полить рис. Потом выложить на рис лук, морковь и мясо. Сверху полить оставшимся маслом.
Подавать к столу этот плов следует вместе с салатом из редьки или свежих помидоров.
Рецепты других вторых блюд узбекской кухни:
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
