Куймак (оладьи). Рецепт

Рецепт оладьев куймак из узбекской кухни.

Ингредиенты:

500 г муки, 2 стакана молока, 3 яйца, 25 г дрожжей, 0,5 столовой ложки соли, масло для жарения.

Рецепт оладьев куймак:

Дрожжи развести в стакане теплого молока. Добавить 2 столовые ложки муки и щепотку соли. Перемешать.

Сырые яйца разбить и хорошенько взбить. Добавить соль, молоко и разведенные в молоке дрожжи. Все перемешать и, не переставая мешать, всыпать частями муку. Сделать жидкое тесто (при необходимости добавить немного теплой воды). Оставить тесто на 15 минут – доходить.

Сковороду нагреть на огне, смазать маслом. На горячую сковороду столовой ложкой выкладывать тесто. Обжаривать оладьи с двух сторон.

Рецепты других мучных изделий узбекской кухни:

• Парамач (пирожки с мясным фаршем). Рецепт

• Ошкавак самса. Рецепт

• Тухум самса. Рецепт

• Богирсак (жареные шарики из теста). Рецепт 

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: