Зангза (сладкие завитушки из теста). Рецепт

Рецепт красивых и вкусных завитушек из теста зангза из узбекской кухни.

Ингредиенты:

50 г муки, 3-4 стакана молока, 25 г дрожжей, 1 яйцо, 50 г сахара, 2 столовых ложки растительного масла, ванилин и сахарная пудра для посыпания, масло для жарки.

Рецепт завитушек из теста зангза:

Развести дрожжи в стакане теплого молока. Сырое яйцо разбить и растереть с сахаром. Добавить молоко, дрожжи в молоке, растительное масло и, непрерывно мешая, всыпать частями муку. Замесить тесто.

Тесто разделить на небольшие кусочки и скатать колбаски (длиной примерно в двадцать сантиметров). Колбаски слегка приплюснуть, взять двумя руками за края и, крутя кисти рук в разные стороны, свернуть жгутики.

Обжарить скрученные жгутики из теста нужно частями в большом количестве кипящего масла до румяного цвета.

Готовые завитушки зангза выложить на блюдо, дать стечь маслу и немного остудить. Переложить зангза на другое блюдо, посыпая сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Рецепты других мучных изделий узбекской кухни:

• Куймак (оладьи). Рецепт

• Богирсак (жареные шарики из теста). Рецепт

• Ошкавак самса. Рецепт

• Парамач (пирожки с мясным фаршем). Рецепт 

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: