Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Чалоп (кислое молоко с овощами и зеленью). Рецепт

Рецепт чалопа – кислого молока с овощами и зеленью – из узбекской кухни.

Ингредиенты:

1 л кислого молока, 1 л прокипяченной холодной воды, 2 огурца, 1 пучок редиса (6-8 штук), 80 г сливочного масла, зеленый лук, зелень укропа, кинзы, райхона, перец черный молотый, соль.

Рецепт чалопа:

Кислое молоко размешать с холодной кипяченной водой.

Редис очистить и нарезать тонкими полуколечками, огурцы очистить и тоже нарезать тонкими полуколечками. Зеленый лук и зелень измельчить.

Добавить к кислому молоку редис, огурцы, зелень. Посыпать перцем, посолить и все размешать. Убрать чалоп в холодильник на 30-50 минут.

Разлить чалоп по суповым чашкам или тарелкам, сверху полить растопленным на сковороде сливочным маслом. Подается в качестве холодного первого блюда вместе хлебом или лепешками.

Чалоп (кислое молоко с овощами и зеленью)

 

Рецепты других первых блюд узбекской кухни:

Молочный рисовый суп с тыквой Ширкавак. Рецепт

Чабанский суп. Рецепт

Чучвара шурпа. Рецепт

Курбан шурпа. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика