Жульен мясной. Рецепт
Рецепт мясного жульена из таджикской кухни.
Ингредиенты:
100 г куриного мяса (вареного), 100 г колбасы (вареной или копченой), 100 г говядины (вареной), 2 луковицы, 0,5 стакана сметанного соуса, 50 г сыра, 3-4 столовых ложки сметаны, масло для жарения, зелень, специи, соль.
Рецепт жульена мясного:
Отварить куриное и говяжье мясо. Вареное мясо и колбасу нарезать соломкой и слегка обжарить в масле на сковороде. К мясу добавить очищенный и нарезанный колечками лук и обжарить до золотистого цвета лука.
Сковороду снять с огня, мясо с луком разровнять, посыпать по вкусу специями, посолить, сверху полить сметанным соусом и сметаной. Поверх посыпать перетертым на терке сыром и поставить сковороду в горячую духовку. Печь до готовности.
Готовый жульен переложить на тарелки и посыпать измельченной зеленью.
Рецепты других вторых блюд таджикской кухни:
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
