Лепешки «Фатыр». Рецепт

Рецепт лепешек из таджикской кухни.

Ингредиенты:

2 кг муки, 80 г дрожжей, 100 г топленого сала, 2 столовые ложки кунжута, 1 столовая ложка соли.

Рецепт лепешек «Фатыр»:

В воде развести дрожжи и соль. Всыпать просеянную муку, добавить топленое сало и замесить крутое тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.

Готовое тесто разделить на куски. Куски раскатать в тонкие большие лепешки. Нанести вилкой на лепешки узор и обсыпать кунжутом.

Выпекать лепешки в горячей духовке на смазанном маслом противне.

Рецепты других мучных изделий таджикской кухни:

• Лепешки из джугарной муки – загора. Рецепт

• Лепешки «Ширмоль». Рецепт

• Лепешки таджикские «Оби нон». Рецепт

• Лепешки «Гижда». Рецепт 

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: