Помидоры по-нурекски. Рецепт
Рецепт закуски из таджикской кухни - помидоров по-нурекски.
Ингредиенты:
800 г помидоров, 200 г чеснока, 100 г перца болгарского, 100 г моркови, зелень укропа и петрушки, перец черный молотый, соль.
Рецепт помидоров по-нурекски:
У болгарского перца удалить плодоножку и семена. Нарезать перец мелкой соломкой. Морковь очистить и перетереть на терке. Чеснок раздавить. Зелень измельчить.
В посуде смешать морковь, болгарский перец и чеснок. Поперчить, посолить, перемешать и оставить начинку пропитываться на 20-25 минут.
У помидоров удалить плодоножки, срезать верхушки и вырезать центральную часть мякоти. В получившее углубление выложить начинку из моркови, перца и чеснока. Присыпать сверху измельченной зеленью, посолить и накрыть начиненные помидоры ранее срезанными верхушками.
Разложить помидоры на тарелке, украсить целыми веточками зелени.
Рецепты других салатов и закусок таджикской кухни:
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
