Большая книга рецептов узбекской и таджикской кухни

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ

ГЛАВНАЯ    ПОИСК    КОНТАКТЫ    ССЫЛКИ

ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Макарон шурбо. Рецепт

Рецепт мясного супа с макаронами из таджикской кухни.

Ингредиенты:

500 г мяса, 250 г моркови, 300 г картофеля, 200 г лука репчатого, 200 г макарон (или других макаронных изделий – вермишель, лапша, рожки), 2 болгарских перца, зелень, специи, соль.

Рецепт макарон шурбо:

Мясо промыть разрезать на куски, выложить в казан или кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После того, как вода закипит, огонь убавить и варить, время от времени снимая с поверхности пену.

Морковь очистить и промыть. Болгарский перец очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, промыть и нарезать. Картофель очистить промыть и нарезать на 2-4 части.

За 40 минут до готовности добавить морковь, перец болгарский и лук.

За 20 минут до готовности добавить макароны и картофель, специи и соль.

Когда суп сварится, мясо извлечь и нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп. Готовый суп разлить по суповым мискам или тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

 

Рецепты других первых блюд таджикской кухни:

Хомшурбо. Рецепт

Нахуд шурбо. Рецепт

Угрои гелакдор. Рецепт

Шалгам шурбо. Рецепт

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты, закуски

Мучные изделия

Сладости и напитки

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

ВКонтакте   Google+   Твиттер

2012-2017 гг. © Узбекская и таджикская кухня.
Все права защищены. Перепубликация рецептов запрещена!

Яндекс.Метрика