Кабоб «Вахш». Рецепт
Рецепт жареного мяса из таджикской кухни.
Ингредиенты:
400 г баранины, 3 луковицы, 40 г муки пшеничной, 50 г растительного масла, зелень, перец, соль, для гарнира – картофель.
Рецепт кабоба «Вахш»:
Мясо баранины разрезать на 4-6 частей. Каждый кусок мяса отбить, обсыпать молотым перцем (красным или черным) и солью. Оставить мясо на 20-30 минут.
После мясо запанировать в муке и обжарить в растительном масле на сковороде с обеих сторон.
Обжаренное мясо выложить на смазанный маслом противень, сверху выложить очищенный и измельченный лук. Противень с мясом поставить в горячую духовку и довести до готовности.
Готовые кабобы выложить на тарелки с гарниром из вареного или жареного картофеля и посыпать измельченной зеленью укропа, кинзы, петрушки.
Рецепты других вторых блюд таджикской кухни:
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: