Шашлык из печени. Рецепт
Рецепт шашлыка из печени из таджикской кухни.
Ингредиенты:
750 г бараньей печени, 250 г курдючного сала, 200 г репчатого лука, 1 столовая ложка винного уксуса, зелень, специи и соль по вкусу.
Рецепт шашлыка из печени:
Свежую баранью печень очистить от пленки и нарезать кусочками – примерно по 25 г. Мясо поперчить и посолить. Курдючное сало нарезать ломтиками. Нанизать печень на шампуры – кусочек печенки, потом ломтик сала и так далее.
Репчатый лук очистить и нашинковать. Можно полить лук винным уксусом. Зелень очистить и измельчить.
Подготовленный шашлык обжарить на раскаленных углях до готовности, периодические поворачивая шампуры.
Готовый шашлык выложить на блюдо, полить уксусом, посыпать луком и зеленью. Подавать с овощным салатом и лепешками.
Рецепты других вторых блюд таджикской кухни:
• Макарон палав - плов с макаронами. Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
