Щербет из винограда. Рецепт

Рецепт щербета из винограда из таджикской кухни.

Ингредиенты:

1 кг винограда, 1 стакан сахара, 1 л воды.

Рецепт щербета из винограда:

Для виноградного щербета лучше всего взять чуть-чуть недозрелый виноград. Ягоды винограда очистить от веток и плодоножек и промыть.

Выложить виноград в эмалированную посуду, залить водой, вскипятить и проварить 15 минут. Отвар охладить, отжать из ягод сок, процедить.

Добавить сахар, снова вскипятить и проварить еще 5 минут. Готовый щербет охладить.

Рецепты других сладостей и напитков таджикской кухни:

• Щербет из граната. Рецепт

• Кандолат. Рецепт

• Помадка с курагой и изюмом. Рецепт

• Халвайтар – мучная халва. Рецепт