Сихкабоби буги (шашлык на пару). Рецепт
Рецепт шашлыка на пару – сихкабоби буги – из таджикской кухни.
Ингредиенты:
900 г мяса (говядина или баранина), 100 г лука репчатого, 20 г уксуса, специи (зира, кинза, перец молотый), соль.
Рецепт сихкабоби буги – шашлыка на пару:
Мясную мякоть нарезать на кусочки по 30-40 г. Лук очистить, промыть и мелко нашинковать. Мясо смешать с луком, полить уксусом, добавить по вкусу специй, посолить и все тщательно перемешать. Оставить мясо мариноваться на 2-3 часа в прохладном месте.
Маринованное мясо нанизать на шампуры или деревянные палочки и варить на пару (например в мантышнице) до готовности – около 1 часа.
Подавать сихкабоби буги - шашлык на пару – можно прямо на палочках, а можно выложить на тарелки и подать, посыпав измельченной зеленью.
Рецепты других вторых блюд таджикской кухни:
• Сихкабоби тобаги (шашлык на сковороде). Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Лучшие рецепты:
Реклама
