Салат «Таджикистан». Рецепт
Рецепт салата с мясом и овощами из таджикской кухни.
Ингредиенты:
200 г баранины или языка говяжьего (вареного), 2 картофелины (отварные), 1 маринованный анзур (горный лук; можно заменить репчатым луком), 1 морковь (вареная), 1 маринованный огурец, 50 г зеленого горошка консервированного, 1 яйцо (вареное), половинка небольшого лимона, 30 г сметаны, 30 г майонеза, зелень петрушки, соль.
Рецепт салата «Таджикистан»:
Отварное мясо баранины или отварной говяжий язык нарезать кубиками. Картофель и морковь отварить, очистить, картофель нарезать кубиками, морковь тонкими кружочками. Анзур нарезать соломкой (если нет анзура, то очистить и нарезать тонкими колечками 1 репчатый лук).
В салатницу выложить мясо, картофель, морковь, анзур. Добавить зеленый горошек. Добавить майонез и сметану. Посолить и перемешать. Оставить салат на 20-30 минут пропитаться.
Украсить салат кружочками вареного яйца, кружочками лимона, кружочками маринованного огурца. Посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.
Рецепты других салатов таджикской кухни:
• Помидоры по-нурекски. Рецепт
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями: